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蒜泥别用蒜臼捣了,教你用个塑料瓶,轻轻一晃,一大碗蒜泥就做好

发布时间:2019-09-23 10:45:41    来源:天天特价    点击:2

蒜泥别用蒜臼捣了,教你用个塑料瓶,轻轻一晃,一大碗蒜泥就做好

蒜是厨房里最基本的调味料,不管是南方人还是北方人做菜都会用到蒜泥。大家做蒜泥除了用捣蒜的工具,还有就是用菜刀拍,这样就会把蒜迸溅的到处都是,不好清理,而且用刀拍速度虽快,但是蒜泥却不够细腻。

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其实大家不需要这么麻烦,今天就给大家分享一个快速将大蒜变成蒜蓉和蒜泥的方法,用个塑料瓶就能搞定,学会后很受用,下面就一起来看看吧。

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如何快速做蒜泥?

蒜泥别用蒜臼捣了,教你用个塑料瓶,轻轻一晃,一大碗蒜泥就做好

首先,我们将大蒜一个个剥好,接着准备一个空的的塑料瓶并且将它里面洗干净。然后将大蒜都装在塑料瓶中,之后再撒上一些食盐做调味。接着我们将盖子密封起来,接着我们将瓶子拿起来,在桌子上对它进行敲打,也可以拿在手里来回晃。

蒜泥别用蒜臼捣了,教你用个塑料瓶,轻轻一晃,一大碗蒜泥就做好

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只要拿着装有蒜瓣的瓶子在桌子上敲几下,或者来回晃几下,蒜泥就会出来,而且多晃一会,里面的蒜瓣就会全部变成蒜泥。是不是非常的简单?如果嫌麻烦,也可以使用现在非常流行的蒜泥器,只要轻轻一按,蒜泥瞬间做好!

如何让蒜泥好吃不辣  

蒜泥别用蒜臼捣了,教你用个塑料瓶,轻轻一晃,一大碗蒜泥就做好

蒜泥,不辣剥蒜就有门道!剥蒜时一定先用凉水泡泡蒜瓣。可以浸泡半小时以上。先把蒜头剥开,把带皮的蒜放入碗里,用自来水漫过所有的蒜瓣。等待半小时,其实这样做有两大好处:蒜皮特别容易剥掉!

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因为过了吃鲜蒜季节,干蒜的皮子比较难剥,用水一泡,就轻松容易了,还可以淡化蒜的辣味。其次,如果嫌剥蒜麻烦,现在还有专门的剥蒜神器,不仅剥的快,还不辣手。

其次,捣蒜的时候要注意发两样东西。一是盐,盐可以增加蒜的粘稠性,也会冲淡蒜的辣味,当然,量要自己把握。不要觉得放酱油就可以了,真的不对,盐有盐的好处。二是味精,适当放一点味精,可以使蒜的口感好,冲淡蒜的辣味。你不妨试试,效果还是很不错的。

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还有,捣完蒜泥后,加入适量醋,根据自己家人口味,可以不放酱油,加一点香油,也可以增加口感,蒜的美味。

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最后,如果调菜或者是直接吃蒜泥,建议你砸蒜的同时加几粒花生米,和蒜一起砸,这样砸出来的蒜可以很好吃,也没了辣味,如果特别讲究,可以把花生米炸炸再用,效果会更好。

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